photo Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Martin-d'Estréaux, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un pâtissier H/F. Vos missions seront les suivantes : - Préparation des différentes pâtisseries (gâteaux, viennoiseries, tartes, entremets, etc.) - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Création de nouvelles recettes et propositions pour la vitrine de la boulangerie - Gestion des stocks de matières premières et suivi des commandes - Entretien de l'espace de travail et des outils de pâtisserie Profil recherché : - Formation CAP/BEP Pâtissier ou Boulanger (ou équivalent) - Expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un environnement de boulangerie artisanale - Passion pour le métier, créativité et sens de l'esthétique - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe - Respecter les délais et les consignes de sécurité Conditions de travail: - Le poste est à pourvoir dès que possible - La rémunération attractive, sera en fonction de vos compétences et de votre niveau d'expérience. - Horaires : Travail du lundi au dimanche de 5h à 14h avec 2 jours de repos par semaine. - Ce poste est en vue d'embauche en CDI, à la suite d'une période en intérim.

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Riorges, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un établissement de la maison Feuillette, entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide, vos missions seront les suivantes: Maîtrise : - pétrissage et calcul des températures de base - temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches... - cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, ) - fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, ) Formation : - compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques - accompagnement à la formation des apprentis Logistique : - règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel - réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières - réalisation régulière d'un état des lieux des stocks - connaissance et respect des normes HACCP - vérification et mise en œuvre des gestes barrières Produits : - application d'une feuille de production -assurance de la relance de produits tout au long de la journée - présentation des différents produits en boutique -[...]